Formation Agent de restauration (ADR)

: Hôtellerie, restauration et alimentation

: CFP5 (Tahiti / Arue)

: 07-06-2024

Formation agent de restauration en Polynésie française

La filière ADR (Agent De Restauration) est une formation de dix mois se déroulant à la 5^ème compagnie de formation professionnelle basée à Arue.

Tout au long de la formation d'agent de restauration en Polynésie française, les jeunes volontaires stagiaires acquièrent les compétences culinaires nécessaires à travers un apprentissage dynamique de la cuisine afin de correspondre aux besoins de la restauration de Tahiti et des archipels de la Polynésie française. Dans le respect des règles de l’hygiène, les stagiaires sont formés aussi bien dans l’art de la restauration traditionnelle que dans le street food.

Durée

10 mois

Salaire

44 000 XPF

Logement

Compris

Repas

Compris

Cours théoriques et pratiques

Techniques de préparation de base en cuisine
Restauration traditionnelle et street food
Organisation et prévention

Remise à niveau scolaire et aide à l'insertion

Remise à niveau en français, mathématiques, langues et culture polynésiennes
CFG : Certificat de Formation Générale (préparation et jury)
Accompagnement dans la lutte contre l’illettrisme et l’illectronisme (plateforme GERIP)
ARE : Ateliers de Recherche d’Emploi
Accompagnement dans la définition du projet professionnel du volontaire stagiaire
Accompagnement individualisé dans le domaine médico-psycho-social (levée des freins périphériques)